Як вибрати м'ясорубку

1. Режими роботи
2. управління м'ясорубкою
3. Комплектація м'ясорубки
4. Розбірна шнековая камера
5. Лоток і штовхач
6. Матеріал корпусу
7. ніжки м'ясорубки
8. Висота над столом

Автоматичне переривання ланцюга - ще один варіант захисту мотора. Тут все обходиться без витратних матеріалів: просто спрацьовує запобіжник і мотор припиняє роботу. Після невеликого відпочинку (точна інформація про час завжди є в керівництві по експлуатації) м'ясорубка знову готова до роботи.

Бажано купувати модель, де є якась із цих технологій захисту мотора - набагато менше шансів, що після випадково незібраної з м'яса кісточки Вам доведеться купувати нову м'ясорубку.

Режими роботи

Як правило, у електром'ясорубки є один режим роботи (одна швидкість). Для переробки м'яса інших і не потрібно. Однак існують моделі, де є, наприклад, дві швидкості. Зазвичай так буває, коли в комплекті поставки є різні додаткові насадки для роботи з овочами, фруктами і т.д. Такі насадки можна докупити окремо. В цьому випадку для м'яса потрібно використовувати другий режим, більш інтенсивний, а для інших продуктів - першу швидкість. Точну інформацію шукайте в керівництві по експлуатації конкретної моделі.

Реверсивний режим роботи потрібен для полегшення очищення м'ясорубки в разі, якщо шнек або ніж заблоковані в процесі експлуатації (намоталося сухожилля і т.д.). Це - обертання шнека у зворотний бік, яке часто дозволяє очистити м'ясорубку, не розбираючи її. Опція корисна, створює додаткову зручність при використанні. Втім, в найбільш потужних м'ясорубках з максимальною потужністю понад 2 000 Вт реверсивного режиму може і не бути - вважається, що такі пристрої все переробляють і перемелюють.

управління м'ясорубкою

Зазвичай на корпусі м'ясорубки є одна кнопка, яка активує її роботу (найчастіше вона ж і відключає пристрій, в рідкісних випадках для цього використовується окрема кнопка). Якщо передбачений реверсивний режим - є і кнопка його включення. Також може бути і кнопка для переривання ланцюга двигуна, яку потрібно натиснути, якщо в роботі м'ясорубки помітні проблеми (мотор працює, а фарш не виходить, наприклад). У деяких моделей замість кнопки включення передбачений поворотний перемикач: він особливо актуальний, якщо швидкостей роботи кілька. В цілому управління м'ясорубкою не представляє складності.

Комплектація м'ясорубки

Стандартна комплектація: сама м'ясорубка (моторний блок, шнек, ніж, яка фіксує гайка, лоток для м'яса) і перфоровані металеві диски. Останніх в комплекті з м'ясорубкою зазвичай три - з отворами різного діаметру : Малим, середнім і великим.

Часто в комплект поставки входять і спеціальні насадки для приготування домашніх ковбасок, сосисок, насадка для кеббе (призначена для отримання порожнистих сосисок для подальшого наповнення їх фаршем і обсмажування). Ці насадки теж вже можна віднести до стандартної комплектації - вони поставляються з багатьма моделями.

Є м'ясорубки, які можуть замінити кухонний комбайн. У комплект поставки може входити насадка-овочерізка (шинкування) для нарізки твердих овочів і фруктів кружечками, соломкою, брусками і т.д.

Насадка-прес потрібна для приготування соків з різних (як правило, м'яких) овочів і фруктів. Є м'ясорубки, комплектація яких передбачає і цитрус-прес.

Насадка-терка потрібна, щоб терти різні продукти (може бути кілька металевих барабанів з отворами різного діаметру).

Спеціальна насадка для переробки томатів допомагає приготувати з них сік і пасту.

Насадка для тіста дозволяє використовувати м'ясорубку для приготування локшини, різних видів пасти. Іноді в комплект поставки входить спеціальна насадка для приготування печива.

Нарешті, що моделює насадка для м'ясного фаршу - це свого роду формочка для котлет, яка додасть їм більш естетичний вигляд і дозволить зробити котлети однакового розміру.

Розбірна шнековая камера

У деяких м'ясорубках реалізовано зручне рішення - знімна камера, в якій знаходиться шнек, складається з двох частин, розбирається. Це значно полегшує догляд за нею, таку камеру легше мити.

Лоток і штовхач

У комплекті поставки м'ясорубки також є лоток, який полегшує завантаження м'яса або інших продуктів. Він може бути з пластику або з металу. Пластиковий - легше, дешевше. Але він менш міцний, до того ж, може частково змінити колір в колір переробляються продуктів. Металевий лоток більш практичний. Краще, якщо у висотою не буде фіксації тільки в одному положенні і його можна повертати - так користувачеві буде зручніше використовувати м'ясорубку.

Штовхач потрібен для того щоб допомагати шнеку захоплювати потрапили в шнековий контейнер продукти. Він зазвичай пластиковий, їм комплектуються всі м'ясорубки. Обов'язково використовуйте тільки його, а не вилки або інші підручні засоби - саме через потрапляння сторонніх твердих предметів, а не кісток, всередину м'ясорубки відбувається найбільше поломок (інформація від нашого сервісного центру).

Матеріал корпусу

М'ясорубки бувають з пластиковим або металевим корпусом. Матеріал корпусу моторного блоку ніяк не позначається на продуктивності м'ясорубки. Але пластик - матеріал більш крихкий, метал - міцніше. До того ж, моделі з металевими корпусами зазвичай виглядають більш презентабельно, виглядають дорожче. Такий пристрій коштує купити, якщо м'ясорубка буде перебувати на увазі (на робочому столі кухні, наприклад). Якщо ж Ви будете діставати м'ясорубку на кілька хвилин з шафи, можна обійтися і моделлю з пластиковим корпусом, яка при акуратному зверненні прослужить не менше, а коштувати буде, швидше за все, дешевше.

ніжки м'ясорубки

Заради підвищення стійкості, виробники постачають свої моделі прогумованими ніжками, які допомагають надійно зафіксувати пристрій - адже електром'ясорубка НЕ ​​прикручується до столу, як звичайна ручна.

Висота над столом

Одна з проблем звичайною ручною м'ясорубки - невелику відстань від отвору, звідки виходить фарш, до столу, до якого прикріплено сам пристрій. Через це будинки зазвичай є одна «спеціальна» миска, яка поміщається під ручну м'ясорубку. У випадку з електром'ясорубки таких проблем немає: відстань від випускного отвору до столу, на якому вона стоїть, зазвичай 10-15 см. Для прийому фаршу можна використовувати найбільш зручну посуд.