Чим корисний гіркий шоколад при схудненні і нарощуванні м'язів

1. Чим корисний гіркий шоколад жінкам при схудненні?
2. Чим корисний гіркий шоколад чоловікам?
3. Дозування епікатехіну, або Скільки ж є гіркого шоколаду?
4. висновок

Деякі з нас періодично переходять на здорове харчування, щоб зменшити відсоток жиру в організмі, але в підсумку повертаються на вихідну через тяги до солодкого. А чи знаєте ви, чим корисний гіркий шоколад? Він не тільки володіє чудовим смаком, він корисний і при схудненні, і при нарощуванні м'язової маси. сайт MasMaster.ru перевів статтю американського видання Muscle & Strength про фізіологічному ефекті, який гіркий шоколад виробляє на наше тіло.

Фото: Stocksnap.io

Своїми чарівними властивостями гіркий шоколад зобов'язаний в основному епікатехін, одному з натуральних речовин - флавоноїдів, що містяться в какао-бобах. Флавоноїди - це речовини, здатні покращувати наше здоров'я. Чим темніше шоколад і чим менше він перероблений, тим вище в ньому концентрація флавоноїдів. Тому корисні властивості гіркого шоколаду не поширюються на молочний шоколад і сорти з масовою часткою какао менш 70%, які до того ж містять занадто багато цукру.

Цілющі властивості епікатехіну - це вкрай актуальна тема недавніх досліджень. Для початку - це потужний антиоксидант. Деякі дослідження показують, що він знижує ризик інсульту, раку та деяких метаболічних розладів, наприклад, діабету. Таким чином гіркий шоколад однаково корисний і чоловікам, які бажають набрати м'язову масу, і жінкам, як правило, прагнуть схуднути. Вчені з медичної школи Гарвардського університету з'ясували, що корінне населення Південної Америки, яке споживає дуже велику кількість напою з натуральних какао-бобів, набагато рідше хворіють захворюваннями серцево-судинної системи.

Фото: Stocksnap.io

Горький шоколад і какао - найбагатші джерела флавоноїдів і епікатехіну. Слід враховувати тільки те, що корисний шоколад повинен містити не менше 70% какао, а краще 80-85%, щоб нейтралізувати негативний ефект цукру на метаболізм. До того ж шоколад повинен бути проведений без обробки лугом, так як в результаті ощелачивания концентрація флавоноїдів знижується на 60%, зменшуючи користь продукту і терапевтичний ефект. Що стосується цілющих властивостей і терапевтичного ефекту, перерахуємо основні з них.

Чим корисний гіркий шоколад жінкам при схудненні?

Почнемо здалеку і поговоримо про гормони щастя - ендорфіни. Які почуття викликає у нас шоколад? Насолода? Доведено, що його прийом піднімає настрій, заспокоює, згладжує відчуття самотності. При отриманні цих ласощів наш організм виробляє ендорфіни. Так, серотонін знімає напругу, впливає на сон і апетит, формує почуття задоволення. Велике його кількість вивільняється, якщо ви періодично балуєте себе гірким шоколадом. Тільки не забувайте: прямо пропорційній залежності між кількістю з'їденого шоколаду і силою отриманого задоволення не існує. «Формула», скоріше, зводиться до наступного: здоровий, задоволений собою, доброзичливий і радісний людина сама притягує до себе удачу. Так чому ж може бути корисний шоколад при схудненні?

Фото: pixabay.com

придушення апетиту

Епікатехін стимулює вироблення греліну - гормону, що пригнічує апетит шляхом передачі в мозок сигналів насичення. Переїдання завжди негативно впливає на процеси спалювання жиру в організмі, як і на зростання м'язів. Так, м'язи потрібні не тільки чоловікам. На підтримку м'язової маси щодня витрачається величезна кількість калорій. Жінки бояться величезних м'язів, але в силу свого гормонального статусу просто не схильні до їх набору. Тому силові тренування і деяка кількість м'язів тільки допоможуть вам схуднути і / або зберегти фігуру - це давно відомо і ні для кого не секрет. Але повернемося до епікатехін, він підсилює здатність греліну до придушення апетиту і непрямим чином покращує контроль над зайвою вагою.

Регулювання кров'яного цукру

Інсулін - один з головних гормонів для спалювання жиру і м'язового зростання. Він відповідає за виведення глюкози з кровотоку і запуск синтезу протеїнів в м'язових клітинах. Надмірна концентрація інсуліну призводить до інсулінорезистентності, що запобігає виведення глюкози з кровотоку. Цей стан може призвести до цілого ряду серйозних захворювань, таких як цукровий діабет і метаболічний синдром. Епікатехін, у великих кількостях міститься в гіркому шоколаді, прискорює виведення глюкози і підвищує чутливість до інсуліну, стабілізуючи рівень глюкози в крові. Добре, якщо гіркий шоколад буде єдиним (крім фруктів) ласощами в вашому раціоні.

Фото: pixabay.com

Чим корисний гіркий шоколад чоловікам?

По-перше, вживання саме гіркого шоколаду позитивно впливає на вироблення головного чоловічого гормону - тестостерону. Епікатехін стимулює гіпофіз, що подає сигнали до збільшення секреції двох гормонів: гонадотропін-вивільняє гормону (GnRH) і лютеїнізуючого гормону (LH). В результаті посилюється вироблення тестостерону, що побічно збільшує м'язову силу і витривалість, посилює ріст м'язової маси та статеву функцію. Збільшення вироблення тестостерону принесе максимальну користь інтенсивно тренуються з обтяженнями чоловікам.

Ще одна цікава особливість корисного гіркого шоколаду на замітку літнім - флавоноїди з натуральних какао-бобів підсилюють кровотік, подібно популярному фармацевтичному препарату віагри. Інакше кажучи, какао діє як природне судинорозширювальний засіб і допомагає довше зберігати сексуальну активність.

Фото: Unsplash.com

Посилення кровотоку і виробництва оксиду азоту

Тривалі тренування на витривалість, очевидно, підходять не всім, але якщо ви любите тренуватися, вам це сподобається - епікатехін стимулює розширення кровоносних судин. В результаті посилюється кровотік і циркуляція, знижується кров'яний тиск і поліпшується спортивна результативність. Включивши в раціон гіркий шоколад, ви зможете вичавлювати максимум зі своєї тренувальної сесії.

Флавоноїди також підвищують рівень оксиду азоту, пригнічуючи ензими, що розщеплюють його. Оксид азоту дуже корисний тим, що стимулює зростання сателітних клітин, відновлюють пошкоджені м'язові тканини після високоинтенсивной тренування. Значимість цієї властивості з віком тільки зростає, так як у літніх людей виробництво сателітних клітин зменшується, що автоматично уповільнює відновлення м'язових тканин після ушкоджень.

Посилення зростання м'язової маси

Миостатин - це білок, який пригнічує ріст і диференціювання м'язів, він зупиняє гіпертрофію (надлишковий ріст тканин). Придушення міостатіна призводить до значного прискорення зростання м'язової маси, але цей ефект поки недосяжний штучним шляхом. Популярним методом прискорення росту м'язів є споживання стероїдів, але у них є небажані побічні гормональні ефекти. Нам важливо знати інше - у міостатіна є антагоніст.

Це фоллістатін - регулюючий білок, що пригнічує сигнали міостатіна. Обидва білка впливають один на одного до досягнення гомеостазу (балансу в організмі). В результаті відбувається значне, але не зайвий ріст м'язової маси, до якого прагнуть натуральні атлети. Результати недавніх досліджень епікатехіну показали, що споживання флавоноїдів стимулює вироблення фоллістатіна. Рівень міостатіна знижується природним шляхом і зростання м'язової маси прискорюється без побічних ефектів, характерних при прийомі анаболічних стероїдів.

Посилення м'язової витривалості

Цей пункт знаходиться в стадії перевірки, оскільки експерименти були проведені тільки на тварин. Експеримент на щурах, проведений The Journal of Physiology показав, що щоденна доза епікатехіну значно збільшила їх витривалість. Вони змогли виконати більше вправ протягом більш тривалого проміжку часу. Підвищена витривалість гризунів в результаті прийому харчових добавок збереглася і після скасування щоденних вправ. Хоча подібний експеримент за участю людей ще не проводився, результати дослідження виглядають багатообіцяючими і для людського організму. Такий ефект може бути дуже корисний атлетам на спаді спортивної форми.

Фото: Reuters

Дозування епікатехіну, або Скільки ж є гіркого шоколаду?

Отже, епікатехін можна використовувати в декількох основних цілях: для гармонізації душевного стану і придушення почуття голоду, для прискорення росту м'язової маси і стимуляції анаболізму, для загального оздоровлення організму в якості антиоксиданту або бустера оксиду азоту. Для отримання загальнооздоровчого ефекту ідеальна щоденна доза гіркого шоколаду становить близько 30 грамів. Пам'ятайте, що в ньому повинно міститися не менше 70-85% какао.

Якщо ви худнете, на початковому етапі зменшите цю дозування вдвічі. Для росту м'язової маси і сили дозування необхідно збільшити до 40-50 грамів гіркого шоколаду в день. Багато діючі спортсмени, які споживають від 50 до 100 грамів гіркого шоколаду перед тренуванням, повідомляють про неймовірної накачуванні в результаті посилення кровотоку і вироблення оксиду азоту. Таким чином, гіркий шоколад - це хороша їжа в період накачування, так як в ньому багато калорій і корисних насичених жирів. Епікатехін можна приймати і в вигляді спортивної добавки по 100-300 мг щодня.

Фото: Łukasz Popardowski / Stocksnap.io

висновок

Хоча перспективи гіркого шоколаду і епікатехіну виглядають райдужними, дослідження цих речовин ще триває. Якщо ви хочете споживати гіркий шоколад з метою прискорення росту м'язової маси, то і весь інший раціон повинен сприяти цієї мети: зміцнення здоров'я серцево-судинної системи, прискоренню відновлення, поліпшення контролю інсуліну і так далі. Не можна харчуватися фастфудом і очікувати, що гіркий шоколад зробить всю роботу за вас.

В результаті появи все нових даних про користь флавоноїдів репутація гіркого шоколаду змінюється на очах - це не тільки солодкі ласощі, але і корисний для організму продукт. Широко поширена думка, що солодкі і смачні продукти виключені при здоровому способі життя, але у випадку з гірким шоколадом може виявитися, що бувають і винятки.