Дієта вуглеводного чергування

Популярність дієти вуглеводного чергування сьогодні набирає обертів. Винайдена багато років тому, на основі дієти доктора Аткінса, ця дієта стала порятунком для американських бодібілдерів, яким потрібно було схуднути в найкоротші терміни, але при цьому не втратити м'язову масу. Результати цієї дієти по-справжньому вражаючі, а сама дієта не голодна і не виснажує. Жіночий журнал DietaClub пропонує своїм читачкам спробувати дієту вуглеводного чергування!

Про шкоду вуглеводів для фігури написано багато, та й практично кожна дієта бере за основу виключення цих самих вуглеводів з раціону або зведення їх до мінімуму (іноді критичного мінімуму). прибравши вуглеводи з раціону, наш організм починає черпати енергію зі своїх запасів, тобто, попросту кажучи, з жиру. На жаль, якби все було так просто, то вже зовсім не залишилося б повних людей. Низьковуглеводні дієти, незважаючи навіть на різноманітне, на перший погляд, харчування, досить важкі і витримати їх складно. До того ж вони загрожують цілим букетом різних неприємних наслідків, якщо дотримуватися їх занадто довго або надто завзято. Ще один негативний аспект таких дієт - це втрата не тільки жиру, але і м'язів. На певному етапі ваш організм може почати також черпати енергію з ваших м'язів. І ось тут саме час вдатися до дієти вуглеводного чергування, яку ще часто називають білково-вуглеводної дієтою.

Принцип дієти простий - чергування білкових і вуглеводних днів. Таким чином, ви будете мати змогу вуглеводів в ваш організм, що дозволить вам схуднути і одночасно не виснажувати до мінімуму запаси глікогену, а поповнювати їх в потрібний вам момент.

Дієту вуглеводного чергування можна умовно розділити на цикли, які тривають 4 дні. У перший і другий день ви приймаєте в їжу білкові продукти, на третій день свої виснажені запаси ви поповнюєте вуглеводами, і на четвертий день ви дотримуєтеся помірно балансу між білками і вуглеводами. Як бачите, принцип дієти досить простий, однак і тут є свої нюанси - кількість споживаних вуглеводів і білків потрібно контролювати. А тому вам все такі доведеться запастися калькулятором, ручкою і блокнотом, щоб обчислити, скільки ж грам білків і вуглеводів вам потрібно споживати.

Правила дієти вуглеводного чергування

Ефективність білково-вуглеводної дієти в першу чергу залежить від правильного споживання білків і вуглеводів.

Перші два дні дієти є низьковуглеводними . У ці дні споживання білка повинне становити 3-4 грам на 1 кг ваги, а споживання вуглеводів має бути зведено до 1-1,5 грам на 1 кг ваги.

Третій день дієти високоуглеводний. Ви можете вжити 5-6 грам вуглеводів на 1 кг ваги.

Четвертий день дієти - помірний. Ви споживаєте білок і вуглеводи практично в рівних кількостях - вуглеводи 2-3 грам на 1 кг ваги, білки 2-2,5 грам на 1 кг ваги.

Дієта вуглеводного чергування. приблизне меню

Як це виглядає на ділі? Наведемо приблизне меню дієти вуглеводного чергування.

Перший і другий день дієти (низьковуглеводні)

• Сніданок: салат з овочів, заправлений однією ложкою рослинного масла, омлет з 5 білків, нежирний сир.
• Другий сніданок: білковий коктейль, приготований на знежиреному молоці.
• Обід: шматок пісної яловичини, овочі, тушковані або запечені в духовці
• Вечеря: салат зі свіжих овочів, заправлений однією ложкою рослинного масла, риба, запечена в духовці.

Після вечері можна знову повторити білковий коктейль на знежиреному молоці.

Як бачите, вуглеводи зведені до мінімуму, а ось білків в раціоні більш ніж достатньо.

Третій день (високоуглеводний)

На третій день вводимо в раціон вуглеводи.

• Сніданок: вівсяна каша з родзинками, шматок цільнозернового хліба.
• Обід: порція відвареного рису (можна коричневого), половинка відвареної курячої грудинки, салат з овочів (можна включити в нього морква, буряк і навіть картопля).
• Вечеря: порція макаронів з твердих сортів пшениці, нежирний соус.

День четвертий (помірного прийняття вуглеводів)

• Сніданок: порція вівсяної каші з родзинками, 3 яєчні білки
• Другий сніданок: білковий коктейль на знежиреному молоці.
• Обід: порція відвареного рису (можна коричневого), половинка відвареної курячої грудинки, салат з овочів некрахмалістих, заправлений рослинним маслом.
• Вечеря: Шматок відвареної або запеченої риби, овочевий салат, шматок цільнозернового хліба.

Плюси дієти вуглеводного чергування

• за рахунок правильного балансування білків і вуглеводів відсутнє почуття голоду.
• так як організм отримує достатню кількість і вуглеводів, і білків, то обмін речовин не сповільнюється, як буває на деяких дієтах, а, навпаки, поліпшується.
• завдяки вуглеводним днях, організм черпає енергію саме із запасів жиру, а не з м'язів. Дієта ідеальна для людей, що займаються спортом.
• меню дієти досить різноманітне.
• можна скласти своє меню дієти з використанням улюблених вами продуктів.

Автор: Вікторія Висоцька

Англійська дієта так само пропонує чергування білкових і вуглеводних днів.