Наш ассоциированный член www.Bikinika.com.ua

Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору. | Устаткування і техніка | кухня | АССбуд - будівельний портал

  1. Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору. Як вибрати плиту і як вибрати варильну...
  2. Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору.

Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору.

Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель
Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель   Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи. У такому вигляді вона існує вже давно. Однак останнім часом виробники все частіше поділяють ці компоненти плити на два незалежні прилади. Так що, епоха цільної плити закінчується? Однак і у цільної плити є свій покупець. Розглянемо переваги і недоліки обох конструкцій і відзначимо, кому більше підходить цілісна.
Цілісна плита:
- дешевше системи з двох окремих приладів; духову шафу безпосередньо з'єднаний з панеллю, що гарантує точність і безперебійність роботи приладу; можливість установки плити без додаткового ремонту і переробки кухонних меблів.
- скромні можливості вмонтування даного приладу в кухонні меблі , Обмежена кількість місць на кухні, де може перебувати плита.
Отдельностоящие духовка і панель:
повна свобода у встройке таких приладів;
можна вписати в будь-який інтер'єр;
духовку можна встановити в зручному місці на зручній висоті;
можливість вибору приладів необхідних габаритів і з бажаним набором функцій для кожного з них;
дорожнеча обох приладів;
необхідність глобальної переробки в кухонних меблів.
Цільну плиту найчастіше купують як заміну старої плиті.
У даній статті ми розглянемо плиту як цілісний прилад. .
види плит
Плити буваю електричні, газові або газово-електричні. Вибір типу плити безпосередньо залежить від типу енергії, підведеної на вашу кухню. Якщо у вас потужна електрична підводка, тоді і прилад буде електричний, якщо проведено газ, відповідно, швидше за все, вибір зупиниться на газовій плиті. Найоптимальнішим рішенням може стати система, в якій панель в плиті споживає газ, а духовка - електрику.
Панелі бувають газові та електричні. Домінуючої переваги однієї з систем немає, тому однаково успішно розвиваються і електричні, і газові панелі. (Поради по декорування кухонь ).
Газова панель
Газові варильні панелі поступово здають позиції своїм електричним побратимам. На це є ряд причин: газ - річ далеко небезпечна, навіть в таких надійних приладах, як сучасна панель; також газ постійно дорожчає і ризикує найближчим часом взагалі зникнути, як тільки збідніють його світові запаси. Але найголовніше - електричні прилади мають набагато більше додаткових функцій, ніж їх «газові» колеги. Але поки є газ - будуть користуватися попитом і газові панелі через дешевизну агрегату, зручності в користуванні газовими конфорками, швидкістю розігрівання робочих поверхонь при невеликих енергетичних витратах.
використовувані матеріали
Залежно від матеріалу самої панелі, конфорок та решітки плити делять на групи:
Традиційні апарати. Корпус панелі металевий або покритий емаллю. Емаль - недороге покриття. Воно легко чиститься, буває будь-яких кольорів і відтінків. Однак з часом зношується і втрачає свій вигляд. Металеві панелі довговічніші емальованих. Вони виглядають стильно і красиво. Але чистити їх не так легко, та й коштують вони значно дорожче. Решітка в традиційних панелях найчастіше чавунна. Буває нероздільна (в пострадянських панелях) або розбита на секції. Секційна решітка зручніше, так як легко знімається, а значить, панель під нею легше чистити. Конфорки також найчастіше чавунні. Вони хоч і не надто презентабельні, зате не пригоряють. У більш дорогих панелях конфорки сталеві або латунні. Хоч і красиво, але не завжди зручно (наприклад, в чищенні).
З склокерамічною поверхнею «газ на склі». У переваги можна записати легкість очищення і практично холодну поверхню між конфорками. Недолік: поверхня, яка не любить «втекли» на панель продуктів кипіння. Пригорілі до панелі продукти можна відчищати тільки за допомогою спеціальних засобів.
«Газ під склом» - рідкісна група, де газові конфорки накриті склокерамікою зверху. Дуже зручно, так як немає відкритого вогню. Але через якість вітчизняного газу є ризик швидко закоптити знизу склокераміки.
Кількість і можливості конфорок
Панель може мати від двох до шести конфорок (в залежності від моделі).
Найчастіше зустрічаються плити з чотирма конфорками. Два пальники мають середній рівень тепловіддачі, одна має велику потужність, а четверта - малопотужна. Але навіть стандартна велика конфорка не завжди задовольняє потреби в швидкості нагріву продуктів приготування. Для таких тслучаев створені багатоконтурні пальника. У них полум'я розосереджено не тільки по зовнішньому контору конфорки, а й за внутрішнім. Таким чином, досягається рівномірність і велика швидкість нагріву посуду. Але відповідно зростає і споживання газу.
Додаткові функції
Сучасна газова панель вже не потребує наявності сірників для розпалювання конфорок. Тепер за цю роботу відповідає система електроподжіга. Така система буває ручна і повністю автоматична. При ручному електрозапалювання необхідно включити потрібну конфорку і натиснути кнопку для підпалу. Між пальниками і п'єзоелементом проскочить іскра і газ запалиться. Причому неважливо, яку конфорку ви включили - іскра проскакує у всіх пальників, і переплутати конфорки неможливо. Автоматичне електрозапалювання ще більш зручний і безпечний. При включенні конфорки автоматично проскочить іскра і підпалить газ.
Практично всі газові панелі забезпечені системою газ-контролю. Ця система покликана припинити подачу газу при згасанні вогню або неспрацьовуванні електроподжіга.
Електрична панель
Найпоширеніший тип плит. Замість газового пальника на них знаходяться чавунні «млинці», під якими розташована високоомних нагрівальна спіраль. Емальоване покриття легко чиститься, але після тривалого терміну служби виглядає блідо. А металева панель навпаки завжди виглядає ефектно, але її складно чистити. Головні недолік панелей з емалевим або металевим покриттям - конфорки- «млинці» нагріваються і остигають досить повільно і при цьому споживають багато електроенергії.
Варильні панелі зі склокерамічним покриттям. Під склокерамічною поверхнею - гнучка спіраль, яка і нагрівається. Дані площині мають ряд переваг: область розігріву швидко нагрівається і остигає; тепло від спіралі піднімається строго вгору, тому сусідні області панелі залишаються холодними; легко можна змінювати область нагріву; стеклокерамические панелі можуть мати будь-який малюнок, походити на будь-який матеріал, відповідати будь-якого інтер'єру. Відзначимо і недоліки: склокерамічна панель досить тендітна, легко дряпається, не любить «втекли» страв, особливо цукрових сиропів. Склокерамічна панель плоска, і втік суп буде рівномірно пригоряти по всьому конфорок. Також для такої плити потрібно посуд з рівним дном. Посуд після газової плити небажана, так як газ деформує метал дна каструлі.
Електрична панель, як і газова, в залежності від моделі може мати від двох до шести конфорок. Стандартом вважається агрегати з чотирма точками для готування.
типи конфорок
Найпростіші - конфорки у формі чавунних млинців. Всі конфорки на панелі мають однакову потужність, але розрізняються розмірами.
Конфорки під склокерамічними поверхнями бувають таких типів:
Рапідние. У таких панелях використовується спеціальна спіраль. Швидкість нагрівання не надто велика - 10-12 секунд. Зате споживана потужність також не б'є рекордів: від 1,2 кВт / ч до 2,1 кВт / ч.
Hi Light. Схожа на рапідних панель, з тією різницею, що використовується високоомних спіраль. Швидкість нагріву: 4-7 секунд. Однак споживана потужність також вище, ніж у рапідних приладів. Досить часто в сучасних приладах одна або дві конфорки з чотирьох з такою інтенсивною, але дорогою системою.
Галогенні. Для розігріву використовується спеціальна галогенні лампи, що дає багато тепла. Після розігріву конфорка перемикається на стандартну спіраль. Галогенна панель практично моментально набирає потужність відразу після включення.
Індукційні. Найперспективніша технологія. Під склокерамічною панеллю знаходиться котушка індуктивності і генератор. Разом вони створюють електромагнітне поле, яке і розігріває посуд. Панель же в цей час залишається холодною. Якщо немає посуду на приладі - апарат не включається. Готує в два рази швидше газової конфорки. Температура змінюється практично миттєво. Ось тільки потрібно спеціальний посуд, в якій дно виготовлене з чавуну або спеціального сплаву. Все решта посуд не годиться.
Додаткові функції.
До корисними якостями склокерамічних панелей можна віднести зміна зони нагріву. Наприклад, ви поставили на плиту велику каструлю. Підігрівається зона під діаметр цієї ємності. Як тільки поміняли на меншу посуд - нагрівається менша зона. Часто за зміною зони стежать спеціальні датчики. Але, це відноситься тільки до дорогих панелям.
Дуже корисною є функція «антіпроліва». У разі якщо кипляча рідина пролилася на панель - автоматично вимикаються всі конфорки. Можна спокійно витерти ще не пригоріла панель. Цю ж проблему, але іншим способом вирішує датчик кипіння. Як тільки в каструлі починається інтенсивне кипіння - знижується потужність підігріву конфорки, і рідина не проливається на панель.
Слід пам'ятати, що склокерамічні панелі коштують дорого, а псуються швидко при неправильному догляді за ними. Так що краще не скупитися на спеціальні засоби по догляду за такими поверхнями, щоб потім не платити значно більше.
Духова шафа
Як і варильні панелі, духовки бувають газовими і електричними. Газові духовки поступово йдуть з ринку, так як у всіх відносинах не можуть конкурувати з електричними приладами.
Газова духова шафа
У газових агрегатів дуже обмежена кількість функцій, регулювань і автоматичних режимів приготування страв.
Перевагами газового духової шафи є низька ціна і велика швидкість розігріву робочої камери, правда, точно встановити і підтримувати бажану температуру, швидше за все, не вийде.
Режими, матеріали
Газові духовки буваю прості і багатофункціональні. Прості апарати складаються з газового пальника і духової шафи.
У багатофункціональної газовій духовці є гриль (інтенсивне обсмажування страви зовні) і конвекція (обдування страви гарячим повітрям, завдяки чому продукт рівномірно обсмажується). Гриль може бути газовим, але краще, якщо він електричний. Конвекція можлива тільки при електричному грилі, так як потік повітря може задути вогонь в духовці.
Важлива функція для газової духовки - система газ-контролю. Без неї газ може зібратися в духовці і дістатися до відкритого вогню ...
Електрична духова шафа
Бувають звичайні і «наворочені» апарати. Звичайні прилади мають верхній і нижній нагрівальні елементи. За допомогою цих елементів можна встановити кілька різних режимів приготування страв. У «просунутої» духовці таких режимів може бути безліч. Все завдяки вбудованій конвекції, кільком режимам гриля, автономному розморожування і іншим системам, які в поєднанні один з одним можуть створювати безліч варіантів приготування страв.
Електрична духовка досить повільно нагрівається, зате чітко тримає задану температуру. Також режим конвекції працює в повну силу, від чого блюдо готується швидше і рівномірніше. (Все про кухонної техніки ).
системи самоочищення
Каталітичний. Спеціальне покриття духовки дозволяє очищати нагоревшую гар. У деко набирається трохи води, температура виставляється на 250 градусів. Через певний час гар розчиниться і можна без праці мити робочу зону духової шафи.
Піролітичний. Температура піднімається до 500 градусів, вся гар просто згоряє в пил. Потрібно потім тільки протерти духовку. Правда, якщо забули всередині каструлю - доведеться з нею розпрощатися. Піролітичне система самоочищення дуже дорога. По-перше, система сама по собі коштує недешево, а по-друге - щоб розігріти піч до високої температури, потрібно витратити багато електроенергії.
Дорогі електричні духовки дозволяють їх програмувати. Можна вибрати стандартний режим приготування (в деяких моделях їх може бути до п'ятдесяти), а можна створити власний. Все, що треба, це завантажити інгредієнти в піч, виставити режим. Духовка сама буде підвищувати-знижувати температуру, включати конвекцію, а через певний час вимкнеться.
У простіших моделях використовується механічний таймер.
Багато духовки мають систему захисту від дітей, адже дитяча цікавість не має кордонів, а значить, вмикачі-вимикачі обов'язково привернуть увагу дитини. Плита не реагуватиме на дії малюка.
Спеціальні системи охолодження дозволяють духовці «горіти» всередині, а не зовні. Стінки залишаються холодними, щоб не псувати меблі, на якій розташована плита. Ці ж системи тримають дверцята в прохолоді, щоб господар, бува, не обпікся при дотику з нею.
Плита - ідеал
Виділимо оптимальний вибір для основних груп покупців плит.
Економ клас:
- Приміщення з газом.
Плита буде обов'язково мати газову плиту. Духова шафа газовий або простенький електричним. Набір функцій мінімальним.
- Приміщення без газу.
Плита з панеллю з чавунними млинцями і простий електричну духовкою. Набір функцій - мінімальний.
Середній клас:
-Приміщення з газом.
Плита з якісної газової панель. Будуть присутні електрозапалювання і газ-контроль. Духовка - електрична, з необхідним набором функцій: гриль, конвекція, самоочищення.
- Приміщення без газу.
Система з склокерамічною панелі і хорошою електродуховки.
Преміум клас:
Система вищого класу буде містити додаткові функції, властиві елітної техніці. Такі, як, наприклад, вбудовані програми для повністю автоматичного готування страв і тому подібні «розумні» системи. Панель буде містити до шести конфорок, як на газу, так і електричних (в залежності від можливостей приміщення). У кожного відомого бренду є свої висококласні системи, які покликані привернути заможних покупців.

Автор: Максим Куксін
Джерело: Кухня и Ванная.com

Найпопулярніше про кухню

Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору.

Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель
Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель   Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи. У такому вигляді вона існує вже давно. Однак останнім часом виробники все частіше поділяють ці компоненти плити на два незалежні прилади. Так що, епоха цільної плити закінчується? Однак і у цільної плити є свій покупець. Розглянемо переваги і недоліки обох конструкцій і відзначимо, кому більше підходить цілісна.
Цілісна плита:
- дешевше системи з двох окремих приладів; духову шафу безпосередньо з'єднаний з панеллю, що гарантує точність і безперебійність роботи приладу; можливість установки плити без додаткового ремонту і переробки кухонних меблів.
- скромні можливості вмонтування даного приладу в кухонні меблі , Обмежена кількість місць на кухні, де може перебувати плита.
Отдельностоящие духовка і панель:
повна свобода у встройке таких приладів;
можна вписати в будь-який інтер'єр;
духовку можна встановити в зручному місці на зручній висоті;
можливість вибору приладів необхідних габаритів і з бажаним набором функцій для кожного з них;
дорожнеча обох приладів;
необхідність глобальної переробки в кухонних меблів.
Цільну плиту найчастіше купують як заміну старої плиті.
У даній статті ми розглянемо плиту як цілісний прилад. .
види плит
Плити буваю електричні, газові або газово-електричні. Вибір типу плити безпосередньо залежить від типу енергії, підведеної на вашу кухню. Якщо у вас потужна електрична підводка, тоді і прилад буде електричний, якщо проведено газ, відповідно, швидше за все, вибір зупиниться на газовій плиті. Найоптимальнішим рішенням може стати система, в якій панель в плиті споживає газ, а духовка - електрику.
Панелі бувають газові та електричні. Домінуючої переваги однієї з систем немає, тому однаково успішно розвиваються і електричні, і газові панелі. (Поради по декорування кухонь ).
Газова панель
Газові варильні панелі поступово здають позиції своїм електричним побратимам. На це є ряд причин: газ - річ далеко небезпечна, навіть в таких надійних приладах, як сучасна панель; також газ постійно дорожчає і ризикує найближчим часом взагалі зникнути, як тільки збідніють його світові запаси. Але найголовніше - електричні прилади мають набагато більше додаткових функцій, ніж їх «газові» колеги. Але поки є газ - будуть користуватися попитом і газові панелі через дешевизну агрегату, зручності в користуванні газовими конфорками, швидкістю розігрівання робочих поверхонь при невеликих енергетичних витратах.
використовувані матеріали
Залежно від матеріалу самої панелі, конфорок та решітки плити делять на групи:
Традиційні апарати. Корпус панелі металевий або покритий емаллю. Емаль - недороге покриття. Воно легко чиститься, буває будь-яких кольорів і відтінків. Однак з часом зношується і втрачає свій вигляд. Металеві панелі довговічніші емальованих. Вони виглядають стильно і красиво. Але чистити їх не так легко, та й коштують вони значно дорожче. Решітка в традиційних панелях найчастіше чавунна. Буває нероздільна (в пострадянських панелях) або розбита на секції. Секційна решітка зручніше, так як легко знімається, а значить, панель під нею легше чистити. Конфорки також найчастіше чавунні. Вони хоч і не надто презентабельні, зате не пригоряють. У більш дорогих панелях конфорки сталеві або латунні. Хоч і красиво, але не завжди зручно (наприклад, в чищенні).
З склокерамічною поверхнею «газ на склі». У переваги можна записати легкість очищення і практично холодну поверхню між конфорками. Недолік: поверхня, яка не любить «втекли» на панель продуктів кипіння. Пригорілі до панелі продукти можна відчищати тільки за допомогою спеціальних засобів.
«Газ під склом» - рідкісна група, де газові конфорки накриті склокерамікою зверху. Дуже зручно, так як немає відкритого вогню. Але через якість вітчизняного газу є ризик швидко закоптити знизу склокераміки.
Кількість і можливості конфорок
Панель може мати від двох до шести конфорок (в залежності від моделі).
Найчастіше зустрічаються плити з чотирма конфорками. Два пальники мають середній рівень тепловіддачі, одна має велику потужність, а четверта - малопотужна. Але навіть стандартна велика конфорка не завжди задовольняє потреби в швидкості нагріву продуктів приготування. Для таких тслучаев створені багатоконтурні пальника. У них полум'я розосереджено не тільки по зовнішньому контору конфорки, а й за внутрішнім. Таким чином, досягається рівномірність і велика швидкість нагріву посуду. Але відповідно зростає і споживання газу.
Додаткові функції
Сучасна газова панель вже не потребує наявності сірників для розпалювання конфорок. Тепер за цю роботу відповідає система електроподжіга. Така система буває ручна і повністю автоматична. При ручному електрозапалювання необхідно включити потрібну конфорку і натиснути кнопку для підпалу. Між пальниками і п'єзоелементом проскочить іскра і газ запалиться. Причому неважливо, яку конфорку ви включили - іскра проскакує у всіх пальників, і переплутати конфорки неможливо. Автоматичне електрозапалювання ще більш зручний і безпечний. При включенні конфорки автоматично проскочить іскра і підпалить газ.
Практично всі газові панелі забезпечені системою газ-контролю. Ця система покликана припинити подачу газу при згасанні вогню або неспрацьовуванні електроподжіга.
Електрична панель
Найпоширеніший тип плит. Замість газового пальника на них знаходяться чавунні «млинці», під якими розташована високоомних нагрівальна спіраль. Емальоване покриття легко чиститься, але після тривалого терміну служби виглядає блідо. А металева панель навпаки завжди виглядає ефектно, але її складно чистити. Головні недолік панелей з емалевим або металевим покриттям - конфорки- «млинці» нагріваються і остигають досить повільно і при цьому споживають багато електроенергії.
Варильні панелі зі склокерамічним покриттям. Під склокерамічною поверхнею - гнучка спіраль, яка і нагрівається. Дані площині мають ряд переваг: область розігріву швидко нагрівається і остигає; тепло від спіралі піднімається строго вгору, тому сусідні області панелі залишаються холодними; легко можна змінювати область нагріву; стеклокерамические панелі можуть мати будь-який малюнок, походити на будь-який матеріал, відповідати будь-якого інтер'єру. Відзначимо і недоліки: склокерамічна панель досить тендітна, легко дряпається, не любить «втекли» страв, особливо цукрових сиропів. Склокерамічна панель плоска, і втік суп буде рівномірно пригоряти по всьому конфорок. Також для такої плити потрібно посуд з рівним дном. Посуд після газової плити небажана, так як газ деформує метал дна каструлі.
Електрична панель, як і газова, в залежності від моделі може мати від двох до шести конфорок. Стандартом вважається агрегати з чотирма точками для готування.
типи конфорок
Найпростіші - конфорки у формі чавунних млинців. Всі конфорки на панелі мають однакову потужність, але розрізняються розмірами.
Конфорки під склокерамічними поверхнями бувають таких типів:
Рапідние. У таких панелях використовується спеціальна спіраль. Швидкість нагрівання не надто велика - 10-12 секунд. Зате споживана потужність також не б'є рекордів: від 1,2 кВт / ч до 2,1 кВт / ч.
Hi Light. Схожа на рапідних панель, з тією різницею, що використовується високоомних спіраль. Швидкість нагріву: 4-7 секунд. Однак споживана потужність також вище, ніж у рапідних приладів. Досить часто в сучасних приладах одна або дві конфорки з чотирьох з такою інтенсивною, але дорогою системою.
Галогенні. Для розігріву використовується спеціальна галогенні лампи, що дає багато тепла. Після розігріву конфорка перемикається на стандартну спіраль. Галогенна панель практично моментально набирає потужність відразу після включення.
Індукційні. Найперспективніша технологія. Під склокерамічною панеллю знаходиться котушка індуктивності і генератор. Разом вони створюють електромагнітне поле, яке і розігріває посуд. Панель же в цей час залишається холодною. Якщо немає посуду на приладі - апарат не включається. Готує в два рази швидше газової конфорки. Температура змінюється практично миттєво. Ось тільки потрібно спеціальний посуд, в якій дно виготовлене з чавуну або спеціального сплаву. Все решта посуд не годиться.
Додаткові функції.
До корисними якостями склокерамічних панелей можна віднести зміна зони нагріву. Наприклад, ви поставили на плиту велику каструлю. Підігрівається зона під діаметр цієї ємності. Як тільки поміняли на меншу посуд - нагрівається менша зона. Часто за зміною зони стежать спеціальні датчики. Але, це відноситься тільки до дорогих панелям.
Дуже корисною є функція «антіпроліва». У разі якщо кипляча рідина пролилася на панель - автоматично вимикаються всі конфорки. Можна спокійно витерти ще не пригоріла панель. Цю ж проблему, але іншим способом вирішує датчик кипіння. Як тільки в каструлі починається інтенсивне кипіння - знижується потужність підігріву конфорки, і рідина не проливається на панель.
Слід пам'ятати, що склокерамічні панелі коштують дорого, а псуються швидко при неправильному догляді за ними. Так що краще не скупитися на спеціальні засоби по догляду за такими поверхнями, щоб потім не платити значно більше.
Духова шафа
Як і варильні панелі, духовки бувають газовими і електричними. Газові духовки поступово йдуть з ринку, так як у всіх відносинах не можуть конкурувати з електричними приладами.
Газова духова шафа
У газових агрегатів дуже обмежена кількість функцій, регулювань і автоматичних режимів приготування страв.
Перевагами газового духової шафи є низька ціна і велика швидкість розігріву робочої камери, правда, точно встановити і підтримувати бажану температуру, швидше за все, не вийде.
Режими, матеріали
Газові духовки буваю прості і багатофункціональні. Прості апарати складаються з газового пальника і духової шафи.
У багатофункціональної газовій духовці є гриль (інтенсивне обсмажування страви зовні) і конвекція (обдування страви гарячим повітрям, завдяки чому продукт рівномірно обсмажується). Гриль може бути газовим, але краще, якщо він електричний. Конвекція можлива тільки при електричному грилі, так як потік повітря може задути вогонь в духовці.
Важлива функція для газової духовки - система газ-контролю. Без неї газ може зібратися в духовці і дістатися до відкритого вогню ...
Електрична духова шафа
Бувають звичайні і «наворочені» апарати. Звичайні прилади мають верхній і нижній нагрівальні елементи. За допомогою цих елементів можна встановити кілька різних режимів приготування страв. У «просунутої» духовці таких режимів може бути безліч. Все завдяки вбудованій конвекції, кільком режимам гриля, автономному розморожування і іншим системам, які в поєднанні один з одним можуть створювати безліч варіантів приготування страв.
Електрична духовка досить повільно нагрівається, зате чітко тримає задану температуру. Також режим конвекції працює в повну силу, від чого блюдо готується швидше і рівномірніше. (Все про кухонної техніки ).
системи самоочищення
Каталітичний. Спеціальне покриття духовки дозволяє очищати нагоревшую гар. У деко набирається трохи води, температура виставляється на 250 градусів. Через певний час гар розчиниться і можна без праці мити робочу зону духової шафи.
Піролітичний. Температура піднімається до 500 градусів, вся гар просто згоряє в пил. Потрібно потім тільки протерти духовку. Правда, якщо забули всередині каструлю - доведеться з нею розпрощатися. Піролітичне система самоочищення дуже дорога. По-перше, система сама по собі коштує недешево, а по-друге - щоб розігріти піч до високої температури, потрібно витратити багато електроенергії.
Дорогі електричні духовки дозволяють їх програмувати. Можна вибрати стандартний режим приготування (в деяких моделях їх може бути до п'ятдесяти), а можна створити власний. Все, що треба, це завантажити інгредієнти в піч, виставити режим. Духовка сама буде підвищувати-знижувати температуру, включати конвекцію, а через певний час вимкнеться.
У простіших моделях використовується механічний таймер.
Багато духовки мають систему захисту від дітей, адже дитяча цікавість не має кордонів, а значить, вмикачі-вимикачі обов'язково привернуть увагу дитини. Плита не реагуватиме на дії малюка.
Спеціальні системи охолодження дозволяють духовці «горіти» всередині, а не зовні. Стінки залишаються холодними, щоб не псувати меблі, на якій розташована плита. Ці ж системи тримають дверцята в прохолоді, щоб господар, бува, не обпікся при дотику з нею.
Плита - ідеал
Виділимо оптимальний вибір для основних груп покупців плит.
Економ клас:
- Приміщення з газом.
Плита буде обов'язково мати газову плиту. Духова шафа газовий або простенький електричним. Набір функцій мінімальним.
- Приміщення без газу.
Плита з панеллю з чавунними млинцями і простий електричну духовкою. Набір функцій - мінімальний.
Середній клас:
-Приміщення з газом.
Плита з якісної газової панель. Будуть присутні електрозапалювання і газ-контроль. Духовка - електрична, з необхідним набором функцій: гриль, конвекція, самоочищення.
- Приміщення без газу.
Система з склокерамічною панелі і хорошою електродуховки.
Преміум клас:
Система вищого класу буде містити додаткові функції, властиві елітної техніці. Такі, як, наприклад, вбудовані програми для повністю автоматичного готування страв і тому подібні «розумні» системи. Панель буде містити до шести конфорок, як на газу, так і електричних (в залежності від можливостей приміщення). У кожного відомого бренду є свої висококласні системи, які покликані привернути заможних покупців.

Автор: Максим Куксін
Джерело: Кухня и Ванная.com

Найпопулярніше про кухню

Як вибрати плиту, як вибрати варильну панель поради щодо вибору.

Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель
Як вибрати плиту і як вибрати варильну панель   Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи Звичайна плита складається з варильної панелі і духової шафи. У такому вигляді вона існує вже давно. Однак останнім часом виробники все частіше поділяють ці компоненти плити на два незалежні прилади. Так що, епоха цільної плити закінчується? Однак і у цільної плити є свій покупець. Розглянемо переваги і недоліки обох конструкцій і відзначимо, кому більше підходить цілісна.
Цілісна плита:
- дешевше системи з двох окремих приладів; духову шафу безпосередньо з'єднаний з панеллю, що гарантує точність і безперебійність роботи приладу; можливість установки плити без додаткового ремонту і переробки кухонних меблів.
- скромні можливості вмонтування даного приладу в кухонні меблі , Обмежена кількість місць на кухні, де може перебувати плита.
Отдельностоящие духовка і панель:
повна свобода у встройке таких приладів;
можна вписати в будь-який інтер'єр;
духовку можна встановити в зручному місці на зручній висоті;
можливість вибору приладів необхідних габаритів і з бажаним набором функцій для кожного з них;
дорожнеча обох приладів;
необхідність глобальної переробки в кухонних меблів.
Цільну плиту найчастіше купують як заміну старої плиті.
У даній статті ми розглянемо плиту як цілісний прилад. .
види плит
Плити буваю електричні, газові або газово-електричні. Вибір типу плити безпосередньо залежить від типу енергії, підведеної на вашу кухню. Якщо у вас потужна електрична підводка, тоді і прилад буде електричний, якщо проведено газ, відповідно, швидше за все, вибір зупиниться на газовій плиті. Найоптимальнішим рішенням може стати система, в якій панель в плиті споживає газ, а духовка - електрику.
Панелі бувають газові та електричні. Домінуючої переваги однієї з систем немає, тому однаково успішно розвиваються і електричні, і газові панелі. (Поради по декорування кухонь ).
Газова панель
Газові варильні панелі поступово здають позиції своїм електричним побратимам. На це є ряд причин: газ - річ далеко небезпечна, навіть в таких надійних приладах, як сучасна панель; також газ постійно дорожчає і ризикує найближчим часом взагалі зникнути, як тільки збідніють його світові запаси. Але найголовніше - електричні прилади мають набагато більше додаткових функцій, ніж їх «газові» колеги. Але поки є газ - будуть користуватися попитом і газові панелі через дешевизну агрегату, зручності в користуванні газовими конфорками, швидкістю розігрівання робочих поверхонь при невеликих енергетичних витратах.
використовувані матеріали
Залежно від матеріалу самої панелі, конфорок та решітки плити делять на групи:
Традиційні апарати. Корпус панелі металевий або покритий емаллю. Емаль - недороге покриття. Воно легко чиститься, буває будь-яких кольорів і відтінків. Однак з часом зношується і втрачає свій вигляд. Металеві панелі довговічніші емальованих. Вони виглядають стильно і красиво. Але чистити їх не так легко, та й коштують вони значно дорожче. Решітка в традиційних панелях найчастіше чавунна. Буває нероздільна (в пострадянських панелях) або розбита на секції. Секційна решітка зручніше, так як легко знімається, а значить, панель під нею легше чистити. Конфорки також найчастіше чавунні. Вони хоч і не надто презентабельні, зате не пригоряють. У більш дорогих панелях конфорки сталеві або латунні. Хоч і красиво, але не завжди зручно (наприклад, в чищенні).
З склокерамічною поверхнею «газ на склі». У переваги можна записати легкість очищення і практично холодну поверхню між конфорками. Недолік: поверхня, яка не любить «втекли» на панель продуктів кипіння. Пригорілі до панелі продукти можна відчищати тільки за допомогою спеціальних засобів.
«Газ під склом» - рідкісна група, де газові конфорки накриті склокерамікою зверху. Дуже зручно, так як немає відкритого вогню. Але через якість вітчизняного газу є ризик швидко закоптити знизу склокераміки.
Кількість і можливості конфорок
Панель може мати від двох до шести конфорок (в залежності від моделі).
Найчастіше зустрічаються плити з чотирма конфорками. Два пальники мають середній рівень тепловіддачі, одна має велику потужність, а четверта - малопотужна. Але навіть стандартна велика конфорка не завжди задовольняє потреби в швидкості нагріву продуктів приготування. Для таких тслучаев створені багатоконтурні пальника. У них полум'я розосереджено не тільки по зовнішньому контору конфорки, а й за внутрішнім. Таким чином, досягається рівномірність і велика швидкість нагріву посуду. Але відповідно зростає і споживання газу.
Додаткові функції
Сучасна газова панель вже не потребує наявності сірників для розпалювання конфорок. Тепер за цю роботу відповідає система електроподжіга. Така система буває ручна і повністю автоматична. При ручному електрозапалювання необхідно включити потрібну конфорку і натиснути кнопку для підпалу. Між пальниками і п'єзоелементом проскочить іскра і газ запалиться. Причому неважливо, яку конфорку ви включили - іскра проскакує у всіх пальників, і переплутати конфорки неможливо. Автоматичне електрозапалювання ще більш зручний і безпечний. При включенні конфорки автоматично проскочить іскра і підпалить газ.
Практично всі газові панелі забезпечені системою газ-контролю. Ця система покликана припинити подачу газу при згасанні вогню або неспрацьовуванні електроподжіга.
Електрична панель
Найпоширеніший тип плит. Замість газового пальника на них знаходяться чавунні «млинці», під якими розташована високоомних нагрівальна спіраль. Емальоване покриття легко чиститься, але після тривалого терміну служби виглядає блідо. А металева панель навпаки завжди виглядає ефектно, але її складно чистити. Головні недолік панелей з емалевим або металевим покриттям - конфорки- «млинці» нагріваються і остигають досить повільно і при цьому споживають багато електроенергії.
Варильні панелі зі склокерамічним покриттям. Під склокерамічною поверхнею - гнучка спіраль, яка і нагрівається. Дані площині мають ряд переваг: область розігріву швидко нагрівається і остигає; тепло від спіралі піднімається строго вгору, тому сусідні області панелі залишаються холодними; легко можна змінювати область нагріву; стеклокерамические панелі можуть мати будь-який малюнок, походити на будь-який матеріал, відповідати будь-якого інтер'єру. Відзначимо і недоліки: склокерамічна панель досить тендітна, легко дряпається, не любить «втекли» страв, особливо цукрових сиропів. Склокерамічна панель плоска, і втік суп буде рівномірно пригоряти по всьому конфорок. Також для такої плити потрібно посуд з рівним дном. Посуд після газової плити небажана, так як газ деформує метал дна каструлі.
Електрична панель, як і газова, в залежності від моделі може мати від двох до шести конфорок. Стандартом вважається агрегати з чотирма точками для готування.
типи конфорок
Найпростіші - конфорки у формі чавунних млинців. Всі конфорки на панелі мають однакову потужність, але розрізняються розмірами.
Конфорки під склокерамічними поверхнями бувають таких типів:
Рапідние. У таких панелях використовується спеціальна спіраль. Швидкість нагрівання не надто велика - 10-12 секунд. Зате споживана потужність також не б'є рекордів: від 1,2 кВт / ч до 2,1 кВт / ч.
Hi Light. Схожа на рапідних панель, з тією різницею, що використовується високоомних спіраль. Швидкість нагріву: 4-7 секунд. Однак споживана потужність також вище, ніж у рапідних приладів. Досить часто в сучасних приладах одна або дві конфорки з чотирьох з такою інтенсивною, але дорогою системою.
Галогенні. Для розігріву використовується спеціальна галогенні лампи, що дає багато тепла. Після розігріву конфорка перемикається на стандартну спіраль. Галогенна панель практично моментально набирає потужність відразу після включення.
Індукційні. Найперспективніша технологія. Під склокерамічною панеллю знаходиться котушка індуктивності і генератор. Разом вони створюють електромагнітне поле, яке і розігріває посуд. Панель же в цей час залишається холодною. Якщо немає посуду на приладі - апарат не включається. Готує в два рази швидше газової конфорки. Температура змінюється практично миттєво. Ось тільки потрібно спеціальний посуд, в якій дно виготовлене з чавуну або спеціального сплаву. Все решта посуд не годиться.
Додаткові функції.
До корисними якостями склокерамічних панелей можна віднести зміна зони нагріву. Наприклад, ви поставили на плиту велику каструлю. Підігрівається зона під діаметр цієї ємності. Як тільки поміняли на меншу посуд - нагрівається менша зона. Часто за зміною зони стежать спеціальні датчики. Але, це відноситься тільки до дорогих панелям.
Дуже корисною є функція «антіпроліва». У разі якщо кипляча рідина пролилася на панель - автоматично вимикаються всі конфорки. Можна спокійно витерти ще не пригоріла панель. Цю ж проблему, але іншим способом вирішує датчик кипіння. Як тільки в каструлі починається інтенсивне кипіння - знижується потужність підігріву конфорки, і рідина не проливається на панель.
Слід пам'ятати, що склокерамічні панелі коштують дорого, а псуються швидко при неправильному догляді за ними. Так що краще не скупитися на спеціальні засоби по догляду за такими поверхнями, щоб потім не платити значно більше.
Духова шафа
Як і варильні панелі, духовки бувають газовими і електричними. Газові духовки поступово йдуть з ринку, так як у всіх відносинах не можуть конкурувати з електричними приладами.
Газова духова шафа
У газових агрегатів дуже обмежена кількість функцій, регулювань і автоматичних режимів приготування страв.
Перевагами газового духової шафи є низька ціна і велика швидкість розігріву робочої камери, правда, точно встановити і підтримувати бажану температуру, швидше за все, не вийде.
Режими, матеріали
Газові духовки буваю прості і багатофункціональні. Прості апарати складаються з газового пальника і духової шафи.
У багатофункціональної газовій духовці є гриль (інтенсивне обсмажування страви зовні) і конвекція (обдування страви гарячим повітрям, завдяки чому продукт рівномірно обсмажується). Гриль може бути газовим, але краще, якщо він електричний. Конвекція можлива тільки при електричному грилі, так як потік повітря може задути вогонь в духовці.
Важлива функція для газової духовки - система газ-контролю. Без неї газ може зібратися в духовці і дістатися до відкритого вогню ...
Електрична духова шафа
Бувають звичайні і «наворочені» апарати. Звичайні прилади мають верхній і нижній нагрівальні елементи. За допомогою цих елементів можна встановити кілька різних режимів приготування страв. У «просунутої» духовці таких режимів може бути безліч. Все завдяки вбудованій конвекції, кільком режимам гриля, автономному розморожування і іншим системам, які в поєднанні один з одним можуть створювати безліч варіантів приготування страв.
Електрична духовка досить повільно нагрівається, зате чітко тримає задану температуру. Також режим конвекції працює в повну силу, від чого блюдо готується швидше і рівномірніше. (Все про кухонної техніки ).
системи самоочищення
Каталітичний. Спеціальне покриття духовки дозволяє очищати нагоревшую гар. У деко набирається трохи води, температура виставляється на 250 градусів. Через певний час гар розчиниться і можна без праці мити робочу зону духової шафи.
Піролітичний. Температура піднімається до 500 градусів, вся гар просто згоряє в пил. Потрібно потім тільки протерти духовку. Правда, якщо забули всередині каструлю - доведеться з нею розпрощатися. Піролітичне система самоочищення дуже дорога. По-перше, система сама по собі коштує недешево, а по-друге - щоб розігріти піч до високої температури, потрібно витратити багато електроенергії.
Дорогі електричні духовки дозволяють їх програмувати. Можна вибрати стандартний режим приготування (в деяких моделях їх може бути до п'ятдесяти), а можна створити власний. Все, що треба, це завантажити інгредієнти в піч, виставити режим. Духовка сама буде підвищувати-знижувати температуру, включати конвекцію, а через певний час вимкнеться.
У простіших моделях використовується механічний таймер.
Багато духовки мають систему захисту від дітей, адже дитяча цікавість не має кордонів, а значить, вмикачі-вимикачі обов'язково привернуть увагу дитини. Плита не реагуватиме на дії малюка.
Спеціальні системи охолодження дозволяють духовці «горіти» всередині, а не зовні. Стінки залишаються холодними, щоб не псувати меблі, на якій розташована плита. Ці ж системи тримають дверцята в прохолоді, щоб господар, бува, не обпікся при дотику з нею.
Плита - ідеал
Виділимо оптимальний вибір для основних груп покупців плит.
Економ клас:
- Приміщення з газом.
Плита буде обов'язково мати газову плиту. Духова шафа газовий або простенький електричним. Набір функцій мінімальним.
- Приміщення без газу.
Плита з панеллю з чавунними млинцями і простий електричну духовкою. Набір функцій - мінімальний.
Середній клас:
-Приміщення з газом.
Плита з якісної газової панель. Будуть присутні електрозапалювання і газ-контроль. Духовка - електрична, з необхідним набором функцій: гриль, конвекція, самоочищення.
- Приміщення без газу.
Система з склокерамічною панелі і хорошою електродуховки.
Преміум клас:
Система вищого класу буде містити додаткові функції, властиві елітної техніці. Такі, як, наприклад, вбудовані програми для повністю автоматичного готування страв і тому подібні «розумні» системи. Панель буде містити до шести конфорок, як на газу, так і електричних (в залежності від можливостей приміщення). У кожного відомого бренду є свої висококласні системи, які покликані привернути заможних покупців.

Автор: Максим Куксін
Джерело: Кухня и Ванная.com

Найпопулярніше про кухню

Так що, епоха цільної плити закінчується?
Так що, епоха цільної плити закінчується?
Так що, епоха цільної плити закінчується?

Новости