Як вибрати гриль

  1. Електричні грилі
  2. Що має мати електричний гриль?
  3. Що робити на грилі?
  4. Що має мати газовий гриль?
  5. Лава-грилі
  6. Гриль з технологією RBS
  7. Контактні грилі
  8. Загальні правила
  9. Технічне обслуговування та монтаж
  10. кришка
  11. Ручки і ручки

Літо в нашій країні порівняно коротке і ми намагаємося максимально використовувати його. Страви, приготовані на відкритому повітрі смажитися Вони є смачною закускою для нас через специфічний смак і запах.

Електричні грилі

Електричний гриль Електричний пристрій підходить для гриля в холодніший період, на терасі або в закритих кімнатах. Грилі, які розраховані на одного або максимум на двох осіб, мають пластини з тефлону, в яких вбудована нагрівальна спіраль. Спіраль - це серце гриля, тому вона повинна мати достатню потужність, бути якісною і доступною, щоб її можна було легко очистити.

У випадку, коли потрібно більше місця для гриля, гриль має грати, під якими є спіраль (деякі моделі можуть бути покриті лавовими каменями). Великою перевагою цього типу є простота в експлуатації і короткий час підготовки до гриля, без використання деревного вугілля або деревини. Електричні грилі можуть також використовуватися для приготування специфічних продуктів, таких як фондю або раклет.

Єдиним недоліком є ​​відсутність «реального» запаху на грилі, а підготовка можлива тільки там, де є джерело живлення.

Що має мати електричний гриль?

  • Якісно хороша обробка поверхні, до якої не дотримуються продукти (Quantanium)
  • Можливість регулювання змінної температури
  • Можливість встановлювати нахил нижньої пластини таким чином, щоб надлишок жиру зливався в чашу
  • Можна зняти чашу
  • Висота верхньої пластини може бути встановлена
  • Відображення інформації про роботу гриля і правильної температури
Літо в нашій країні порівняно коротке і ми намагаємося максимально використовувати його

Вугільні грилі

Вугільні грилі - це тип грилів, які найчастіше купуються, головним чином через низьку ціну та легкий сервіс . Тепло розвивається поступово при спалюванні частин деревного вугілля, але в результаті підготовка триває довше, і потрібно отримати практику, перш ніж ви отримаєте відмінний результат.

Лише через деякий час ми можемо відчути правильну температуру для положення м'яса (вона не може спалювати на решітці). Температуру можна регулювати тільки через повітряні отвори . Повинна бути достатня їх кількість з можливістю легкого управління. Жир при приготуванні їжі капає безпосередньо на вугілля, яке може бути обмежене сенсом правильної температури приготування і використанням чаші або піддону з алюмінію безпосередньо на вугіллі. Дуже популярний смак і запах м'яса, приготовані таким чином, не можуть бути замінені.

Що робити на грилі?

  • хороший контроль якості подачі повітря
  • можливість встановлення різних положень висоти сітки
  • окрему ємність для золи, переважно з нержавіючої сталі
  • кришка повинна бути покрита вентиляційним отвором
  • ручки і місце для термопластичних полиць, стійких до високих температур
  • можливість переміщення

Газові грилі

Групі газові грилі включають невеликі мандрівні грилі , а також великі моделі з більш ніж трьома пальниками . Що стосується компактних грилів, зверніть увагу на їх просту збірку , розміри в складеному і складеному стані і загальну вагу .

Середні розміри часто виробляються в так званих Набори. На додаток до гриля, ви можете отримати жирову пластину, чавунну плиту для гриля, підставку для горщика, сковорідки WOK і т.д. Усі деталі можна скласти разом і покрити кришкою. Кришка гриля створить щось на зразок печі .

Великі грилі пропонують три або більше пальників , які повинні бути розташовані таким чином, щоб тепло розподілялося рівномірно по всій поверхні, а не тільки безпосередньо під газовими пальниками. Найкращі моделі відповідають технологічним вимогам останніх досягнень. Вся оболонка та корпус мають оздоблення з нержавіючої сталі. Литі чавунні сітки з емалевим шаром дуже прості в обслуговуванні і мають тривалий термін служби. Існує термометр у віці і в багатьох моделях решітка гриля контролюється двигуном. Одним з найбільших переваг є короткий час і дуже хороша теплова регуляція .

Що має мати газовий гриль?

  • легке запалювання кожної пальника окремо (п'єзо запалювання - швидке запалювання)
  • якісно хороший матеріал пальників - ідеальна нержавіюча сталь
  • з'єднання бутану пропану з пляшкою - це не завжди частина гриля!
  • незалежний газовий пальник
  • колеса з ударостійкою гумою для зручності в користуванні
  • місце, щоб поставити навколо гриля

Види газових грилів

Газові грилі можна розділити на три основні типи, контактні , лави та грилі з технологією RBS .

Лава-грилі

Вони належать до групи газових грилів, але пальники доповнюються лавовими каменями . Вони нагріваються газом і дуже швидко поглинають тепло. Пориста поверхня поглинає велику кількість жиру, що капає з м'яса, що знижує утворення токсичних речовин і схильність до запалювання. Властивість лавових каменів для самоочищення є незамінною , тому не потрібно видаляти жир або золу. Після закінчення кожного грилю камені необхідно нагріти до максимальної температури протягом 5 хвилин, щоб всі домішки вигоріли.

Лавові камені іноді поєднуються з чавунними пластівцями, які дозволяють смажити і підсмажувати продукти, занурені в масу тіста або мариновані яйця або м'ясо. При помірному вживанні каменів вистачає на один сезон. Якщо вони починають руйнуватися, настав час змінити їх.

Гриль з технологією RBS

Технологія RBS (Radiant Burner System) є найсучаснішим методом гриля. Керамічні пальники розташовані з боків ванни для гриля, завдяки чому запобігається запалення жирів та соків. Можна більш точно регулювати температуру, не потрібно використовувати брикет для гриля або лавових каменів, які виконують більш естетичну функцію. Вони є частиною доставки деяких моделей.

Контактні грилі

Для теплопередачі використовується в основному решітка для гриля і пластина, яка нагрівається до максимальної температури і завдяки використаному матеріалу (чавун) ідеально акумулює і передає тепло . Під решітками цих решіток розташовані пальники, тепло яких рівномірно розподіляється за допомогою спеціального металевого профілю (розсіювання тепла) по всій поверхні, на якій вона обпалюється.

Під решітками цих решіток розташовані пальники, тепло яких рівномірно розподіляється за допомогою спеціального металевого профілю (розсіювання тепла) по всій поверхні, на якій вона обпалюється

Загальні правила

  1. Завжди слідкуйте за безпечною роботою та належною стабільністю гриля, оскільки завжди існує ризик опіків або навіть можливості пожежі.
  2. Вибирайте масивні грилі, щоб витримати, наприклад, раптові пориви вітру або удару. Пам'ятайте про тверду зовнішню і внутрішню обробку, щоб гриль можна було використовувати навіть протягом декількох років.

решітка

Решітка - це серце гриля, вона повинна бути з нержавіючої сталі або чавуну, з покриттям якісно хорошої емалі і займати максимально можливу поверхню, щоб тепло поширилося рівномірно по всій площі.

Технічне обслуговування та монтаж

Чим більше деталей потрібно з'єднати гвинтами, тим більший ризик подальшої нестабільності. Всі деталі повинні бути легко чистими або розбиратися або бути легко доступними.

кришка

Це може бути майже на кожному грилі, це або частина доставки, або її можна замовити. Це значно розширює можливості, але тільки якщо вона відмінно дотримується і щільно прилягає. Зручний варіант із вбудованим термометром і регульованою керованою вентиляцією.

Ручки і ручки

Вони повинні бути міцними, ергономічними і непровідними.

Які рекомендації при покупці барбекю?

Пропозиція різноманітна і багата. Треба дуже точно вказати, який тип тепла і які функції з гриля ми очікуємо. Це допоможе нам відповісти на кілька запитань:

  • який гриль ми хочемо - газ , електричний або вугілля
  • як часто ми будемо гриль і скільки часу нам потрібно буде готувати
  • за скільки людей ми будемо гриль
  • де ми будемо гриль - на відкритому повітрі або на терасі
  • які фінансові засоби ми можемо присвятити цьому
  • скільки місця буде доступно для організації гриля поза сезоном

Що робити на грилі?
Що має мати газовий гриль?
Що має мати електричний гриль?
Що робити на грилі?
Що має мати газовий гриль?
Які рекомендації при покупці барбекю?