Тeплий салат з морського гребінця "Купер"

міс Кухарчук 9 рівня

• 9 серпня 2011, 11:12
• 47283

Тиждень тому зі своєю семьeй відвідала нашу Приморську столицю - Владивосток. Обідали в ресторані "Будинок Купера". У мене слабкість - тeплие салати і морепродукти, тому вибір припав однозначно на цей салат. Весь тиждень я мучилася і хотіла його приготувати, і ось, сьогодні цей момент настав. Звичайно, я не могла у шеф-кухаря вивідати таємниці його приготування і імпровізувати, але результат не розчарував мене. Навіть превзошeл мої очікування.

Далі беремо заморожений гребінець. Так як я його дуже люблю, то норму збільшила в порції в 2 рази. Гребінець можна нарізати, а якщо дрібний (як у мене), то різати не варто. Викладаємо на гарячу сковороду, випаровуємо рідина, додаємо вершкове масло і обсмажуємо. Весь процес повинен зайняти не більше 10 хвилин, інакше гребінець стане "гумовим".