Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

  1. Тушковану цибулю з морквою Як гарнір тушковану цибулю з морквою і томатом ми готували завжди, причому...
  2. про рецепт
  3. Тушковану цибулю з морквою
  4. Інгредієнти (2 порції)
  5. про рецепт
  6. Тушковану цибулю з морквою
  7. Інгредієнти (2 порції)
  8. про рецепт

Тушковану цибулю з морквою

Як гарнір тушковану цибулю з морквою і томатом ми готували завжди, причому в різних видах. Неймовірно простий спосіб готування, доступні продукти і менше години часу. Дивна особливість такого овочевого страви - в залежності від густоти, це може бути гарнір, друга страва, соус і навіть томатний суп.

Прості і доступні овочі: ріпчаста цибуля, свіжа соковита морквина, трохи томатної пасти або натурального томатного соку - тушковану цибулю з морквою буде незрівнянним. За таким принципом ми готуємо соус для голубців з рисом і свинячим фаршем, а також улюблене сімейне рибна страва, що нагадує за смаком кільки в томаті - тріска в томатному соусі з картопляним пюре.

Інгредієнти (2 порції)

  • Велика морква 2 шт
  • Ріпчасту цибулю 3-4 шт
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець, мелений коріандр, цукор Спеції
  1. Тушковану цибулю з морквою краще готувати з великої і солодкої на смак моркви. Часто морква попадається, по всій видимості, кормова з досить неприємним і горчащім смаком. Краще таку морква не використовувати. Ріпчасту цибулю краще брати досить великий і не пророслу.

    Відбірна моркву і ріпчасту цибулю

  2. Морква очистити і натерти на великій тертці. Можна також нарізати моркву великою соломкою або скористатися будь-якої «модною» теркою, благо - таких вистачає. Лук очистити і нарізати великою соломкою уздовж цибулини. При такій нарізці цибуля менш схильний до до розповзання при термообробці.
  3. У сотейнику розігріти олію. Якщо масло із запахом, краще дати йому трохи прокипіти на середньому вогні. У розігріте масло викласти натерту моркву і обсмажувати її.

    У розігріте масло викласти натерту моркву

  4. Обсмажувати моркву на середньому вогні, помішуючи і не накриваючи кришкою сотейник. Морквина повинна стати м'якою і повинні почати з'являтися ознаки обсмажування.

    Обсмажувати моркву на середньому вогні

  5. Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю, перемішати і трохи посолити. Продовжувати обсмажувати цибулю з морквою, помішуючи. Лук і морква повинні стати абсолютно м'якими, а цибуля золотистим.

    Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю

  6. За смаком поперчити цибулю з морквою, додати 1-2 щіпки меленого коріандру і 1 ч. Л. цукру. Розбавити в півсклянки води 2 ст. л. томатної пасти і додати до обсмаженою овочам. Замість томатної пасти, за бажанням, можна додати натуральний томатний сік.

    Додати томат і тушкувати під кришкою

  7. Перемішати овочі і томат, довести до кипіння і накрити сотейник кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму, нехай тушковану цибулю з морквою готується 10-15 хв. Якщо в овочах залишилася рідина, можна зняти з сотейника кришку і дати волозі википіти.

    Цибулю і моркву повинні стати абсолютно м'якими

  8. Готовий тушковану цибулю з морквою викласти на тарілку і додати до нього смажене або тушковане м'ясо, можливо - рибу або звичайний відварену картоплю.

    Викласти овочевий гарнір на тарілку

  9. Дуже смачно поєднується тушковану цибулю в морквою і свинина, тушкована в соєвому соусі , Або соусі теріякі.

    Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковану цибулю з морквою

4.9 (98.72%) 94

Тушковану цибулю з морквою

Як гарнір тушковану цибулю з морквою і томатом ми готували завжди, причому в різних видах. Неймовірно простий спосіб готування, доступні продукти і менше години часу. Дивна особливість такого овочевого страви - в залежності від густоти, це може бути гарнір, друга страва, соус і навіть томатний суп.

Прості і доступні овочі: ріпчаста цибуля, свіжа соковита морквина, трохи томатної пасти або натурального томатного соку - тушковану цибулю з морквою буде незрівнянним. За таким принципом ми готуємо соус для голубців з рисом і свинячим фаршем, а також улюблене сімейне рибна страва, що нагадує за смаком кільки в томаті - тріска в томатному соусі з картопляним пюре.

Інгредієнти (2 порції)

  • Велика морква 2 шт
  • Ріпчасту цибулю 3-4 шт
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець, мелений коріандр, цукор Спеції
  1. Тушковану цибулю з морквою краще готувати з великої і солодкої на смак моркви. Часто морква попадається, по всій видимості, кормова з досить неприємним і горчащім смаком. Краще таку морква не використовувати. Ріпчасту цибулю краще брати досить великий і не пророслу.

    Відбірна моркву і ріпчасту цибулю

  2. Морква очистити і натерти на великій тертці. Можна також нарізати моркву великою соломкою або скористатися будь-якої «модною» теркою, благо - таких вистачає. Лук очистити і нарізати великою соломкою уздовж цибулини. При такій нарізці цибуля менш схильний до до розповзання при термообробці.
  3. У сотейнику розігріти олію. Якщо масло із запахом, краще дати йому трохи прокипіти на середньому вогні. У розігріте масло викласти натерту моркву і обсмажувати її.

    У розігріте масло викласти натерту моркву

  4. Обсмажувати моркву на середньому вогні, помішуючи і не накриваючи кришкою сотейник. Морквина повинна стати м'якою і повинні почати з'являтися ознаки обсмажування.

    Обсмажувати моркву на середньому вогні

  5. Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю, перемішати і трохи посолити. Продовжувати обсмажувати цибулю з морквою, помішуючи. Лук і морква повинні стати абсолютно м'якими, а цибуля золотистим.

    Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю

  6. За смаком поперчити цибулю з морквою, додати 1-2 щіпки меленого коріандру і 1 ч. Л. цукру. Розбавити в півсклянки води 2 ст. л. томатної пасти і додати до обсмаженою овочам. Замість томатної пасти, за бажанням, можна додати натуральний томатний сік.

    Додати томат і тушкувати під кришкою

  7. Перемішати овочі і томат, довести до кипіння і накрити сотейник кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму, нехай тушковану цибулю з морквою готується 10-15 хв. Якщо в овочах залишилася рідина, можна зняти з сотейника кришку і дати волозі википіти.

    Цибулю і моркву повинні стати абсолютно м'якими

  8. Готовий тушковану цибулю з морквою викласти на тарілку і додати до нього смажене або тушковане м'ясо, можливо - рибу або звичайний відварену картоплю.

    Викласти овочевий гарнір на тарілку

  9. Дуже смачно поєднується тушковану цибулю в морквою і свинина, тушкована в соєвому соусі , Або соусі теріякі.

    Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковану цибулю з морквою

4.9 (98.72%) 94

Тушковану цибулю з морквою

Як гарнір тушковану цибулю з морквою і томатом ми готували завжди, причому в різних видах. Неймовірно простий спосіб готування, доступні продукти і менше години часу. Дивна особливість такого овочевого страви - в залежності від густоти, це може бути гарнір, друга страва, соус і навіть томатний суп.

Прості і доступні овочі: ріпчаста цибуля, свіжа соковита морквина, трохи томатної пасти або натурального томатного соку - тушковану цибулю з морквою буде незрівнянним. За таким принципом ми готуємо соус для голубців з рисом і свинячим фаршем, а також улюблене сімейне рибна страва, що нагадує за смаком кільки в томаті - тріска в томатному соусі з картопляним пюре.

Інгредієнти (2 порції)

  • Велика морква 2 шт
  • Ріпчасту цибулю 3-4 шт
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець, мелений коріандр, цукор Спеції
  1. Тушковану цибулю з морквою краще готувати з великої і солодкої на смак моркви. Часто морква попадається, по всій видимості, кормова з досить неприємним і горчащім смаком. Краще таку морква не використовувати. Ріпчасту цибулю краще брати досить великий і не пророслу.

    Відбірна моркву і ріпчасту цибулю

  2. Морква очистити і натерти на великій тертці. Можна також нарізати моркву великою соломкою або скористатися будь-якої «модною» теркою, благо - таких вистачає. Лук очистити і нарізати великою соломкою уздовж цибулини. При такій нарізці цибуля менш схильний до до розповзання при термообробці.
  3. У сотейнику розігріти олію. Якщо масло із запахом, краще дати йому трохи прокипіти на середньому вогні. У розігріте масло викласти натерту моркву і обсмажувати її.

    У розігріте масло викласти натерту моркву

  4. Обсмажувати моркву на середньому вогні, помішуючи і не накриваючи кришкою сотейник. Морквина повинна стати м'якою і повинні почати з'являтися ознаки обсмажування.

    Обсмажувати моркву на середньому вогні

  5. Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю, перемішати і трохи посолити. Продовжувати обсмажувати цибулю з морквою, помішуючи. Лук і морква повинні стати абсолютно м'якими, а цибуля золотистим.

    Додати до обсмаженої морквині нарізану цибулю

  6. За смаком поперчити цибулю з морквою, додати 1-2 щіпки меленого коріандру і 1 ч. Л. цукру. Розбавити в півсклянки води 2 ст. л. томатної пасти і додати до обсмаженою овочам. Замість томатної пасти, за бажанням, можна додати натуральний томатний сік.

    Додати томат і тушкувати під кришкою

  7. Перемішати овочі і томат, довести до кипіння і накрити сотейник кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму, нехай тушковану цибулю з морквою готується 10-15 хв. Якщо в овочах залишилася рідина, можна зняти з сотейника кришку і дати волозі википіти.

    Цибулю і моркву повинні стати абсолютно м'якими

  8. Готовий тушковану цибулю з морквою викласти на тарілку і додати до нього смажене або тушковане м'ясо, можливо - рибу або звичайний відварену картоплю.

    Викласти овочевий гарнір на тарілку

  9. Дуже смачно поєднується тушковану цибулю в морквою і свинина, тушкована в соєвому соусі , Або соусі теріякі.

    Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

Тушковану цибулю з морквою - відмінний овочевий гарнір

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 15 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 45 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Тушковану цибулю з морквою

4.9 (98.72%) 94