Що їсти на сніданок для схуднення? 7 корисних сніданків

  1. Чому ми обходимося без сніданку
  2. Правильний сніданок: 7 варіантів
  3. Сніданок в кафе

зміст:

Про те, що сніданок корисний для схуднення, чули майже всі. Але одним як і раніше не вистачає часу навіть на швидкий сніданок, а інші мають туманне уявлення про те, який сніданок правильний. Чим же краще снідати? Ми зібрали варіанти простих сніданків і інформацію про те, чим саме вони корисні.

До змісту

Чому ми обходимося без сніданку

За даними дослідження, проведеного в 2011 році, ранковий прийом їжі пропускає близько 31 млн американців, а опитування, проведені серед британських офісних службовців, показали, що без сніданку обходиться приблизно третина всіх респондентів. Майже 70% з цієї третини не снідати ніколи, а 17% - лише один-три рази на тиждень.

Сьогодні сніданок перестав бути пріоритетним пунктом у списку ранкових справ величезного числа працюючих людей, і причин тому багато. Одна з головних - технологічний прогрес. Сучасні службовці нерозривно пов'язані зі своєю роботою. Середньостатистичний американський службовець починає перевірку пошти о 7:09 ранку, а до 8:00 майже 7 з 10 службовців цей процес завершують.

Технології, крім усього іншого, визначають, коли почнеться робочий день. Тепер не важливо, де ви знаходитеся, - ви зобов'язані жити за тим же розкладом, що ваші колеги з інших часових поясів. У представників багатьох професій - починаючи з працівників лікарень і закінчуючи бариста - зміни починаються дуже рано, і це настільки нестерпно, що тут вже не до їжі.

Сніданок нерідко "обламується" і через банальну нестачу часу. Зібрати дочки ланч. Знайти футбольні кросівки синові. Випустити собаку. Вирішити, що надіти. Висушити волосся. Помити посуд. Винести сміття. Впустити собаку. Так що там з погодою, ще раз? Прийом їжі або взагалі пропускається, або складається з того, що готується швидко - і не вистачає часу насолодитися теплою вівсянкою.

Як показали численні дослідження, пропуск сніданку пов'язаний з ожирінням і загрожує розвитком діабету 2-го типу. Дослідження, проведене в Гарвардській школі охорони здоров'я, виявило, що у чоловіків, регулярно пропускають сніданок, ризик інфаркту і смерті від ішемії на 27% вище, ніж у тих, хто регулярно снідає. Отже, відмова від ранкового прийому їжі може позбавити вас здоров'я, але не ваги.

Плюс до всього, коли ви відмовляєтеся від сніданку, страждають когнітивні функції, такі як ясність розуму, вміння справлятися з різного роду завданнями, концентрація і креативне мислення. Завдяки спеціальним тестам з'ясувалося, що, якщо людина не снідає, його пам'ять погіршується на 15%.

Дослідження показують, що діти і підлітки, які снідають, успішніше здають іспити, краще запам'ятовують матеріал і навіть рідше прогулюють заняття, ніж ті, хто сніданок пропускає. Але потрібно не тільки приготувати дітям корисний сніданок, але і розділити його з ними. Адже, як свідчать вчені, діти копіюють особливості харчової поведінки батьків, так що, коли ви пропускаєте сніданок і вибираєте шкідливі продукти, ви прирікаєте власних дітей на те ж саме.

До змісту

Правильний сніданок: 7 варіантів

Чим найкраще снідати? На це питання є безліч відповідей. Фахівці з харчування стверджують, що включення білків і клітковини в ранковий раціон допомагає зберегти почуття ситості до обіду.

Хороший варіант білкового сніданку - яйця. За даними Journal of the American College of Nutrition, жінки, поснідати яйцями, протягом дня відчувають ситість і споживають менше калорій, ніж ті, чий, сніданок яких складався з бейгл (бублика з начинкою) такий же калорійності і ваги.

Багато хто побоюється їсти яйця через холестерину, який міститься в жовтку. Однак в дослідженні, представленому в Journal of Nutrition, було виявлено, що у чоловіків із зайвою вагою, які сиділи на низьковуглеводній дієті і харчувалися яйцями, рівень "хорошого" холестерину піднявся.

Хороші новини є і для фанатів пластівців. Вибирайте ті, в яких в одній порції міститься мінімум 6 г клітковини, не більше 10 г цукру і мінімум 5 г білків. Неодмінно користуйтеся мірним стаканчиком, коли насипаєте пластівці в тарілку - занадто часто її розмір вводить в оману, і тоді людина з'їдає більше, ніж йому здається. Також важливо вибирати нежирне молоко або спробувати корисні альтернативи - наприклад, соєва без додавання цукру або мигдальне.

Також зверніть увагу на кількість калорій в усьому, що ви додаєте до пластівців. Замість сухофруктів типу родзинок покладіть в тарілку свіжі ягоди, наприклад лохину, - в них більше води, ніж в сухофруктах, тому ви надовго насититеся. До того ж в ягодах містяться антиоксиданти. Якщо ви любите додавати в пластівці горіхи, важливо контролювати їх кількість - горіхи дуже калорійні.

А що якщо зварити на сніданок кашу? Овес - чудове джерело калію і жирних кислот омега-3, які допомагають знизити ризик розвитку ішемії, діабету і раку прямої кишки. Вівсянка допомагає контролювати апетит і підсилює відчуття ситості.

Вівсянка допомагає контролювати апетит і підсилює відчуття ситості

Але як включити сніданок "повільного приготування" в завантажене ранок? Поки вівсянка готується - а це всього 15 хвилин, ви можете зайнятися ще чимось, вдавшись до багатозадачності, або ж приготувати вівсянку на вихідних, розкласти по контейнерах і підігрівати щоранку.

Якщо ви не мислите сніданку без бутерброда, знайдіть для нього такий хліб, який на 100% складається з цільного зерна. У цільних зернах багато клітковини, вітамінів, мінералів, білка, мало жиру і зовсім немає холестерину. Бажання з'їсти що-небудь смачненьке можна вгамувати, намазав на шматок цільнозернового хліба або тосту арахісову або мигдалеву пасту - в них міститься багато білка, мононенасичених жирів, клітковини, вітамінів і мінералів.

Йогурт - теж непоганий варіант сніданку, коли гостро не вистачає часу. Серед безлічі видів можна підібрати порцію нежирного йогурту з потрібним складом і смаком, наприклад непоганий грецький йогурт, в якому білка майже вдвічі більше, ніж у звичайному. За результатами досліджень, у тих, хто харчувався нежирними молочними продуктами, наприклад йогуртом і сиром, ризик розвитку діабету знизився на 24% в порівнянні з тими, хто сир не їв.

Смузі - той випадок, коли фастфуд-продукт можна зробити дуже корисним. Досить звернутися до Інтернету - і на вас обрушиться шквал суперпростих і супершвидких рецептів смузі. До складу смузі можуть входити свіжі і заморожені фрукти, овочі, протеїновий порошок, сир тофу, горіхи і горіхова паста, мигдальне та соєве молоко, грецький йогурт і навіть кокосова вода.

І, нарешті, про каву - джерелі життєвої сили для величезного числа працюючих людей. У США 54% громадян старше 18 років п'ють каву щодня, і майже 65% з них - за сніданком. За даними, наведеними в журналі Harvard Women's Health Watch, помірне споживання кави (кілька чашок в день) знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона, виникнення проблем з печінкою, раку товстої кишки і каменів в жовчному міхурі. Але при цьому кави, як відомо, викликає підвищення тиску, почастішання пульсу, нестабільність серцевого ритму, а його кислотність може спровокувати печію і інші проблеми з травленням.

Крім того, в США лише чверть кавоманів воліють звичайний чорний кави. Більшість працюючих людей щедро сиплють в напій цукор, ллють вершки і всілякі інші смакові добавки, порошки та сиропи - і товстіють.

До змісту

Сніданок в кафе

Багато снідають по шляху на роботу: заходять в кав'ярні, купують фастфуд. В цьому випадку потрібно проявляти крайню обачність, вибираючи сніданок. Кава з добавками і булочка з корицею - це близько 700 ккал і 15 г жиру. Сендвіч з яйцем і беконом - приблизно на 600 ккал і 30 г жиру. У оладках і печиво може виявитися більше 1000 ккал і 50 г жиру.

Крім того, сніданок в кафе - це значна стаття бюджету. Покажемо це на прикладі кави. Припустимо, що стандартний стаканчик кави з фастфуд-ресторану коштує $ 2. Якщо по буднях ви купуєте каву кожен день, то протягом року на нього йде приблизно $ 520. Однак якщо ви віддаєте перевагу варити каву вдома, в рік це обходиться приблизно в $ 95. Що ви зробите з $ 425, які заощадили?

Якщо питання економії вас не турбують, зосередимося на користь. Отримати корисний сніданок в кафе - значить спланувати його заздалегідь. Зайдіть в Інтернет, вивчіть меню і визначте найкорисніші варіанти: на сайтах багатьох ресторанів і кафе вказується калорійність пропонованих страв. Можна зустріти і спеціальні розділи, присвячені низькокалорійному асортименту. Можливо, ви зможете відшукати в улюбленому кафе корисні страви, про які раніше не знали. Зараз у багатьох закусочних і ресторанах можна замовити фрукти, йогурти, сир, вівсянку, а також низькокалорійну і нежирну випічку.

Коментувати можут "Що є на сніданок для схуднення? 7 корисних сніданків"

Чим же краще снідати?
Так що там з погодою, ще раз?
Але як включити сніданок "повільного приготування" в завантажене ранок?
95. Що ви зробите з $ 425, які заощадили?
Коментувати можут "Що є на сніданок для схуднення?