Аромамаркетинг. Зроби прибуток ароматної!

Зазвичай для залучення уваги споживача до тієї чи іншої продукції використовуються візуальні і аудіозасоби. Але сьогодні активно розвивається аромамаркетинг - напрямок, що використовує нюх споживача. Аромати і запахи дуже тісно пов'язані з емоціями людини, тому, застосовуючи їх, можна швидше звернути увагу клієнта на товар прямо на місці продажу і збільшити обсяг продажів.

За кордоном ароматехнологіі існують вже більше 20 років, для Росії ж цей напрямок нове, сьогодні цим бізнесом на російському ринку серйозно займаються п'ять компаній.

Арома-бізнес має кілька напрямків. Одне з них - використання ароматів у брендингу. Інше - використання ароматів в ході різних промо-акцій. В тому числі, коли рекламний стенд привертає зір, слух і нюх покупців. Особливо це актуально в торгівлі парфумерією та засобами догляду, але може застосовуватися і в торгівлі продуктами, а також будь-якими іншими товарами і послугами. Потрібно відзначити таку розвивається технологію як арома-поліграфія, коли запахом покривається друкована продукція. Згідно з дослідженнями в такому випадку текстової інформації засвоюється на 26% більше. Ароматизація магазтнов - вірний крок до збільшення продажів.

-По статистикою в результаті використання приємних запахів перебування покупців в магазинах збільшується на 16%, готовність купувати - на 15%, імпульсивні покупки - на 6%. Актуально використання ароматів і при сезонному зниженні продажів. У дослідженні нашого клієнта - мережі супермаркетів - сезонне зниження продажів в п'яти ароматизованих магазинах на 2% менше, ніж в контрольних.

За допомогою аромамаркетингу в торгових точках досягається безліч цілей. Ароматизація приміщень - це виборча ароматизація повітря для збільшення обсягу продажів і позитивного впливу на клієнта. Він дозволяє підкреслити статус закладу і створити фірмовий стиль, сформувати сприятливу атмосферу для покупців, виділити певну групу товарів, поліпшити сприйняття споживачем якості товарів і послуг. Це призводить до прискорення зростання обсягу продажів, стимулює незаплановані покупки, збільшує кількість повторних відвідувань торговельних площ. Крім того аромамаркетинг дозволяє підвищити працездатність персоналу, увагу і точність в роботі, вирішити проблему неприємних запахів.

Основна мета арома-маркетингу - використання ароматів для впливу на цільову аудиторію через новий інформаційний канал - нюх. Створення неповторної атмосфери за допомогою арома-маркетингу в магазині дозволить продавцеві виділитися серед конкурентів, збільшити свій пабліцітний капітал, доповнити свій бренд фірмовим ароматом. Устаткування для ароматизації приміщень, торгових площ, офісів.

Залучення і нейтралізація

Існують різні засоби ароматизації в торгових точках. Наприклад, об'ємна ароматизація, коли в місці продажу тієї чи іншої категорії товару формується зона з приємним запахом. Ароматизація на полицях з товаром спрямована на конкретного покупця, датчик руху пускає в хід ароматизирующее пристрій, в результаті чого відвідувач, проходячи повз холодильника соків, відчуває запах апельсинів.

У роздрібних магазинах актуально виділення певної групи товарів шляхом ароматизації окремої ділянки. Можливе створення сприятливої ​​атмосфери в усьому приміщенні одним ароматом. При цьому підкреслюється індивідуальність магазину. У торгових точках методами арома-маркетингу не має сенсу просувати продукти першої необхідності. Продажі ж кондитерських виробів, кави, чаю, фруктів має сенс стимулювати, і ароматехнологіі дуже успішні. В Італії влітку 2006 року застосовувалася ароматизация точок продажів шинки у вакуумній упаковці, яка не має власного запаху. В результаті, зростання продажів склав більше 300%.

Ароматичне обладнання може бути використано і для нейтралізації неприємних або невідповідних запахів. Наприклад, запах квашеної капусти і солоних огірків у відділі «овочі-фрукти» може бути замінений ароматом фруктів, в рибному відділі неприємний запах може бути нейтралізований ароматом лимона.

Ароматична стратегія В розробці арома-концепції торгової точки необхідно дотримуватися зональність. Різні торгові зони мають різне значення з точки зору арома-маркетингу і наповнюються різними ароматами.

У магазині досить великої площі, зокрема, в супермаркеті, недоцільно здійснювати ароматизацію всього приміщення. Досить оснастити ароматичним обладнанням окремі зони деяких категорій товарів. При цьому обладнання повинно бути розміщено правильно, щоб не допускати перетину зон ароматизації і виникнення через це абсолютно несподіваних запахів.

Ароматичне обладнання потрібно встановлювати вже біля входу, тому що це зона вітання. У зоні примірочних повітря бажано не тільки збагатити ароматом, але і почистити «нейтралізатором» - засобом, що дозволяє знищувати будь-які небажані запахи. Якщо мова йде про торговий центр, то окремо треба розглядати зону відпочинку і торгову зону.

Вибір обладнання для бізнес-ароматизації, відбувається на підставі плану і габаритів приміщення, наявності робочої вентиляції та інших показників. Треба враховувати деякі обмеження. Не рекомендується поширювати аромати в зонах, де люди приймають їжу. Втім, ароматичне обладнання може бути використано для реклами таких зон. У ряді ТЦ установілено обладнання, що поширює запах кави, поряд з покажчиками, що вказують шлях до кав'ярень. Відвідувачі, відчувши кавовий аромат, дивилися по сторонам і виявляли покажчики. Багато з них тут же вирушали за чашкою кави. За словами власника мережі кав'ярень «Карамель», Олега Брагар, кількість відвідувачів збільшилася майже в півтора рази.

Досить складно ароматизувати гіпермаркети. Велика площа і висота стель визначають значний обсяг приміщення, який важко заповнити необхідними ароматами. Крім того, важко прогнозувати переміщення потоків повітря і відповідно управляти розповсюдженням ароматів в магазині. У гіпермаркетах краще точковий вплив, використання ароматичного обладнання на окремих полицях і стендах по окремих товарах.

У діськаунтерах інша проблема. Сам формат передбачає мінімум сервісу, що в російських умовах часто призводить до практично повної його відсутності, тому на першому місці тут стоїть завдання нейтралізації неприємних запахів. освіжувачі

устаткування

Річний бюджет арома-проекту варіюється від 800 євро до 20 тис. Євро. Ціна на освіжувачі, залежить від місця застосування, від країни-виробника, а також від результату, якого хочуть домогтися клієнти. Варіюється вона від 10 до 30 тис. Євро. Середня вартість витратних матеріалів - арома-рідини, картриджів, аерозольних балончиків - становить 15-30 євро.

Найпростіше обладнання - автоматичні освіжувачі повітря на основі балонів з ароматизаторами. Його вартість - 40 євро, вартість витратних матеріалів - від 5 до 20 євро, площа ароматизації - 10-15 м2. Зазвичай одного балона вистачає на 15-40 днів роботи. Пристрій на основі ароматичного гелю коштує близько 150 євро, видатковий картридж -55 євро, площа ароматизації - 50-60 м2 -, картриджа вистачає на термін від місяця до двох залежно від інтенсивності роботи.

Вартість освіжувача, що працює на ароматичної рідини, становить 1150 євро, ароматичний контейнер -120 євро, робоча площа - 150-250 м2, термін роботи від 3 тижнів до 1,5 місяців. Висока ціна цього пристрою обумовлена ​​великою площею покриття, широким діапазоном ароматів (більше 40 видів постійно в наявності), крім того, воно дозволяє економити на витратних матеріалах.

Ароматичне обладнання, вбудоване в вентиляцію, може коштувати від 1,5 тис. Євро до 7 тис. Євро, в залежності від потужності. Обсяг ароматизованого повітря при цьому понад 60 тис. М3 / год. Якщо таке обладнання здатне працювати з декількома ароматами, його ціна доходить до 10 тис. Євро. Устаткування автоматично подає аромат, в залежності від часу доби, підбадьорливі вранці, розслаблюючі ввечері.

Поява арома-маркетингу обумовлено конкуренцією. Років п'ять тому ця технологія зробила свої перші кроки в Росії, зараз вона ступає на російському ринку впевненіше. Вже немає того нерозуміння, з'явився інтерес і навіть необхідність.

Спасибі, ми отримали Ваше
звернення і передзвонимо в
Найближчим часом!

У робочий день середній час
очікування не перевищує 15 хвилин

Відправка заявки завершилася невдачею, будь ласка, спробуйте ще раз пізніше

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями!

Теги: освітлення магазинів , Світло і маркетинг